Nagpakita 6 mga sangputanan
Caviar gikan sa usa ka espesyal nga Huso-Huso (Aquafarming). Gikuha gikan sa labing menos 16 ka tuig nga hamtong nga sturgeon. Ang mga itlog nga adunay gidak-on nga lugas nga mga 3,3 hangtod 3,5 mm mas dako pa.
Caviar gikan sa espesyal nga hybrid sa Kaluga sturgeon ug Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Gikuha gikan sa labing menos 12 ka tuig nga hamtong nga sturgeon. Ang mga itlog light-grained ug lig-on nga adunay gidak-on nga grain nga mga 3,0 ngadto sa 3,3 mm nga mas dako pa, ang kolor lainlain gikan sa bulawan, gray, brown, gray-black, grayish brown ngadto sa golden brown. Gipalahi sa usa ka dili katuohan nga delikado, buttery nga kahumot, nga adunay taas nga aftertaste, nga gilinyahan sa malumo ug malumo nga paagi sa pag-asin sa Malossol. Alang sa daghang mga connoisseurs ang labing kaayo nga caviar sa kalibutan karon.
Ang Acipenser baerii roe gikuha kung kini sobra sa 7 ka tuig ang edad ug adunay gidak-on nga partikulo nga mga 2,7 hangtod 2,8 mm. Itom ug abohon nga mga kolor. Ang Baerii caviar adunay gamay nga halang ug gamay nga nutty nga baho nga adunay usa ka buttery tone, ang texture niini natunaw sa baba ug nagbilin sa kusog nga mga sensasyon sa lami, nga gipasiugda sa malumo nga proseso sa pag-asin sa Malossol.
Caviar gikan sa espesyal nga hybrid sa Kaluga sturgeon ug Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Gikuha gikan sa labing menos 12 ka tuig nga hamtong nga sturgeon. Ang mga itlog light-grained ug lig-on nga adunay gidak-on nga grain nga mga 3,0 ngadto sa 3,3 mm nga mas dako pa, ang kolor lainlain gikan sa bulawan, gray, brown, gray-black, grayish brown ngadto sa golden brown. Gipalahi sa usa ka dili katuohan nga delikado, buttery nga kahumot, nga adunay taas nga aftertaste, nga gilinyahan sa malumo ug malumo nga paagi sa pag-asin sa Malossol. Alang sa daghang mga connoisseurs ang labing kaayo nga caviar sa kalibutan karon.
Usa ka caviar sa Russian nga sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii). Naggikan kini sa hamtong nga sturgeon sulod sa 12 ka tuig. Ang mga itlog anaa sa taliwala sa 2,9 ug 3,1 mm ang diyametro nga adunay hapsay ug velvety texture. Ang dato ug komplikado nga mga kahumot, kolor gikan sa abohon hangtod sa kape, bisan bulawan nga dilaw. Ang lami gihatagan og gibug-aton sa delikado nga pag-asin sa Malossol.
Ang Amur sturgeon caviar (Acipenser schrenckii), malampuson ug malungtaron nga nag-uma sa tingali ang labing modernong umahan sa tubig sa kalibutan sa China. Alang sa pagtangtang sa caviar, ang pagkahamtong sa sturgeon labing menos 12 ka tuig o labaw pa. Semi-solid to compact hairiness nga adunay gidak-on nga lugas nga 3,1 hangtod 3,3 mm, mas dako pa. Ang kolor sa kolor gikan sa hayag nga brown hangtod sa bulawan nga dilaw. Ang lami niini delikado nga nutty, nga adunay fruity note ug creamy glaze. Gamay nga asin sa proseso sa Malossol.
