huso dauricus

Caviar gikan sa espesyal nga hybrid sa Kaluga sturgeon ug Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Gikuha gikan sa labing menos 12 ka tuig nga hamtong nga sturgeon. Ang mga itlog light-grained ug lig-on nga adunay gidak-on nga grain nga mga 3,0 ngadto sa 3,3 mm nga mas dako pa, ang kolor lainlain gikan sa bulawan, gray, brown, gray-black, grayish brown ngadto sa golden brown. Gipalahi sa usa ka dili katuohan nga delikado, buttery nga kahumot, nga adunay taas nga aftertaste, nga gilinyahan sa malumo ug malumo nga paagi sa pag-asin sa Malossol. Alang sa daghang mga connoisseurs ang labing kaayo nga caviar sa kalibutan karon.